Que me disculpen los amantes de la pastelería por la osadía de llamarle a esto bizcocho siquiera, pero ese día que te pesa hasta la vida y te apetece un caprichito casero sin necesidad de poner la cocina patas arriba, te acordarás de mí y me lo agradecerás. Os traigo dos recetas ya que una de ellas es apta para veganos (personalmente mi favorita ya que queda bastante jugosa).
Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1'5 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de olvida o mantequilla derretida
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura
Para el bizcocho vegano de plátano
- 2 plátanos o 1 grande
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina
- 1'5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadira de levadura
- 1 pizca de canela en polvo
Preparación:
En el caso de la primera receta empezaríamos por romper el huevo en una taza y batirlo con un tenedor. Y en la segunda receta echaríamos el plátano pelado en la taza y lo machacamos con un tenedor. Hasta aquí lo más complicado. El resto es igual para ambas recetas: añadir el resto de ingredientes en la taza y batir todo bien con el tenedor hasta que quede homogéneo. Una vez terminados podemos meter algún trocito de frutos secos (como nueces), pepitas de chocolates, etc. o dejarlo tal cual. El bizcocho de chocolate se calienta 2 minutos 30 al micro y el de plátano serían 3 minutos 30. En cualquier caso y como siempre es conveniente revisar los tiempos según el material de cada uno, así que cuando los saqueis aseguraos de que estén cocinados.
Os recomiendo acompañarlos con una bola de helado, nata montada o cualquier salsa (dulce de leche, siropes...) para terminar de perfeccionar este postre improvisado.
Comentarios
Publicar un comentario