Ubicado en el espacio Gourmet Experience del Corte Inglés de Serrano (en la última planta), esta versión low-cost de David Muñoz ofrece una versión más informal de la cocina de este chef con tres estrellas michelín en Madrid. La carta se basa en el concepto de street-food o comida callejera, llevado a un nivel de creativo pero informal. La mayoría de los platos tienen influencias de sabores asiáticos, perfeccionando en ellos el tipo de comida fusión que a día de hoy está tan de moda. Se trata de un modelo de cocina canalla que demuestran en todo el concepto. Para empezar no admiten reservas, por lo que hay que estar dispuestos a hacer cola (ya que siempre hay gente esperando para degustar su carta) y se recomienda llegar pronto ya que se puede alargar un poco la cosa hasta conseguir sentarte y saciar el hambre que va fluyendo con la espera. Además, una vez dentro, puedes comprobar que el restaurante se construye en forma de barra que rodea a la propia cocina, abierta y totalmente de cara al público. La carta es bastante cambiante y te sugiero que te dejes guiar por el personal del restaurante. De forma paralela a la carta de comida, también han desarrollado una carta de cocktelería muy interesante que te recomiendo probar antes de irte. Sabores cítricos, picantes y muy umamis presentes en toda la carta. Déjate sorprender y adéntrate en esta cocina como espectador de una obra de teatro.
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